مطالعات محققان نشان می دهد که مصرف حداقل یک وعده ماهی در هفته باعث سلامتی مغز می شود. ماهی سرشار از اسید چرب امگا 3 است که خاصیت آنتی اکسیدانی این ماده ی غذایی باعث سلامتی مغز می شود.

نتایج عکسبرداری های mri نشان می دهد که حجم مغز افرادی که حداقل هفته ای یک بار ماهی آب پز یا کبابی مصرف می کنند در ناحیه مربوط به حافظه 3، 4درصد و در ناحیه ی عملکرد شناختی حدود 14 درصد حجیم تر است. در ادامه تحقیقات آمده است که ماهی سرخ کرده نه تنها برای مغز مفید نیست بلکه روغن آن باعث فشار خون و بیمارهای قلبی می شود.